Mozzarella ripiena

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Mozzarella ripiena


 

 Livello di difficoltà :  bassa


Ingredienti per 4 persone

-Mozzarella (da 125 g ciascuna )4
-Origano
secco q.b.
-Pepe nero
q.b.
-Pomodorini ciliegino
80g
-Sale fino
q.b.
-Basilico
qualche fogliolina
-Olio  extravergine d’oliva
q.b.

 


  Preparazione

Come preparare la Mozzarella ripiena



Per realizzare le mozzarelle ripiene per prima cosa ritagliate la calotta di ciascuna mozzarella così da ottenere un incavo (1), riducete a cubetti le calotte e teneteli da parte (2). Ponete le mozzarelle scavate in un colino con l’incavo rivolto verso il basso così da eliminare l’acqua in eccesso. Lavate e dividete in quarti i pomodori (3)


e versateli in una ciotola dove andrete ad aggiungere anche la maggior parte dei cubetti di mozzarella (4) il resto tenetelo da parte, serviranno guarnire. Condite con olio di oliva (5), sale, pepe (6),

l’origano secco (7), profumate infine con le foglioline fresche di basilico (8). Mescolate per insaporire (9)


farcite le mozzarelle con questo ripieno (10), adagiate in superficie qualche cubetto di mozzarella che avete tenuto da parte (11) e servite le vostre fresche e saporite mozzarelle ripiene! (12).

 

Conservazione

Potete conservare la mozzarella ripiena per 1 giorno al massimo in frigorifero, coperta con pellicola trasparente.
Si sconsiglia la congelazione.

 

Consigli

Per rendere ancora più stuzzicante il ripieno aggiungete a piacere olive nere, tonno, capperi o delle zucchine tagliate a julienne!

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